SZAFI FREE MÚČNA ZMES EXPRESS 1000G

Bezlepková zmes múky na prípravu slaných a sladkých ,,kysnutých,, koláčov bez kysnutia za pár minút.

Zmes neobsahuje: mlieko, vajcia, droždie.

Zloženie:  múka z batát, celozrnná múka z prosa, celozrnná múka z ciroku,múka z bambusového vlákna, tapioka, soľ, psyllium, jedlá sóda, kyselina citrónová

Priemerná výživová hodnota v 100g múčnej zmesi:

• Energia:1359 kJ ( 322 kcal)
• Tuky: 1,1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g)
• Sacharidy: 61,5 g (z toho cukry: 1,7 g)
• Vlákniny: 13,9 g
• Bielkoviny: 9,6 g
• Soľ: 0 g

Szafi Free vianočka

Čo potrebujeme:  (490 g):

• 250g Szafi Free expres zmes múky na kysnuté koláče
• 55 g práškový erythritol
• 1g himalajskej soli
• 1g szódabikarbóna
• trošku vydlabanej vanilky
• kôra z  jedného citróna (10g)
• 30 g jablčný ocot (alebo čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy )
• 260 g vody izbovej teploty
• podľa chuti sušené ovocie, slivky, hrozienka
• na potretie : 10 g  čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy

Zmiešam všetky ingrediencie spolu, zmiešam cesto  dovtedy kým sa neoddelí od ruky ( asi 2-3 minúty) potom nechám cesto odpočinúť asi 5 minút. Potom cesto rozdelím na 4 rovnaké kusy z každého vyšúlam asi 23 cm vrkoče a ich zapletiem. Ponatieram s pomarančovou šťavou a dám vianočku piecť do vyhriatej trúbe  na  180 °C/ program : horné / dolné pečenie  pečiem  50 minút, potom znovu pretrieme s pomarančovou šťavou a ďalej pečiem  15 minút na 200 °C. Nechám vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájam