SZAFI FREE MÚČNA ZMES NA PRÍPRAVU PIZZE 1000G

Múčnu zmes  na prípravu klasickej tenkej pizze, jednoduchá a rýchla príprava.

Zmes neobsahuje:  mlieko, vajcia, olej,droždie, soju, kukuricu, zemiaky, ryžu.

Vegan, bez priadaného cukru

Zloženie: celozrnná pohánková múka,múka z tápioky, múka z prosa,  psyllium, celozrnná múka z ciroku,  múka z bambusového vlákna,  zmes italských korení, kyselina citrónová, sóda bikarbóna

Priemerná výživová hodnota v 100g:

• Energie: 1340 kJ (317,5 kcal)
• Tuky: 1,2 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g)
• Uhlohydráty : 60,7  g ( z toho cukry: 1,8 g )
• Vlákniny:  16,6 g
• Bielkoviny: 7,6 g
• Soľ: 0 g​

Recept  na  prípravu pizze ( 20 cm):

Čo  potrebujeme :

•  65 g + 5 g Szafi Free Zmes múky na pizzu
•  50 g vlažnej vody
•  8 g 100% citrónovej šťávy

Do vlažnej vody  pridám soľ , citrónovú šťávu a  65 g zmes múky,  z ktorého  za stáleho miesenia  vypracujem cesto , ktoré nechám odpočinúť asi 10 minút. Znovu premiesim a pridám k tomu zbytok 5 g múky,  a cesto s múčnou rukou rozotriem  na papieri na pečenie,(ktorý je s olejom natretý ,aby sa cesto nelepilo) hrubo potriem s paradajkovou omáčkou.

Vo vyhriatej rúre  na  200 °C  pečiem  horné / dolné pečenie  10  minút a potom na   180  °C  ešte 12 minút.